Sachet de pépites de chocolat noir 64 pour fondue

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Sachet de pépites de chocolat noir 64% pour fondue

64 % de pur cacao pour les accros du chocolat pur et dur ! Un mélange original de fèves pour un goût inimitable avec une légère pointe d amertume. Le chocolat noir s obtient en mélangeant de la masse de cacao du beurre de cacao et du sucre. Chocolat noir en pépites pour fondues au chocolat et pâtisseries. Il s agit d un chocolat de couverture terme employé par les professionnels pour désigner un chocolat contenant au minimum 31% de beurre de cacao soit le double de celui contenu dans le chocolat à croquer ordinaire. Le résultat obtenu est très fluide. Il s agit d un chocolat de couverture terme employé par les professionnels pour désigner un chocolat contenant au minimum 31% de beurre de cacao soit le double de celui contenu dans le chocolat à croquer ordinaire.

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